Koken en

bakken

Expertise/ Beleving
Flexibiliteit/ Smaak

Tevreden sinds

Discover

Van webshop naar pure beleving

Paul is een gedreven chef en bakker.

Hij heeft verschillende bakkerijen gerund en is uiteindelijk ook terechtgekomen in The Jane, één van België’s meest prestigieuze sterrenrestaurants. Zijn passie voor bakken en koken stopt nooit. Toen hij bij Mark & Think kwam, had hij nieuwe ideeën: een webshop opzetten, samenwerken met het merk Serax en vooral meer workshops organiseren.

Het doel was duidelijk: zijn expertise en passie zichtbaar maken, zonder te verdwalen in logistiek of opslaan van producten.

De uitdaging

Het oorspronkelijke idee leek eenvoudig: een webshop waar producten verkocht konden worden en waar Paul als verdeler van Serax zichtbaar werd.

Maar al snel werd duidelijk dat dit niet de kernvraag was.
Paul wilde vooral een platform dat zijn workshops en culinaire beleving centraal stelde. Minder logistiek gedoe, meer handen in het deeg. “Hij wilde zich focussen op wat hij het liefste doet,” zegt Arne. “Bakken, koken en workshops. Niet nog een logistieke operatie.”

De uitdaging was dus: hoe maak je een website die de beleving én expertise van Paul weerspiegelt, flexibel blijft en tegelijk een professioneel platform biedt?

dynamisch

vooruit of

achteruit

De aanpak was dynamisch: “We hebben telkens geschakeld op basis van zijn noden, Soms in eerste versnelling, soms in achteruit. Het ging erom dat het voor hem werkte.”

De aanpak van Mark & Think

Mark & Think koos meteen voor een strategie die draait om flexibiliteit en storytelling.

De bestaande website werd hergebruikt en aangepast, zodat Paul zich kon concentreren op workshops en beleving, terwijl alles online eenvoudig te beheren bleef. Tegelijk werd zijn verhaal duidelijk verteld: zijn bakkerijen, zijn ervaring in The Jane, zijn kennis en passie voor koken en bakken.

Die flexibiliteit kwam ook tot uiting bij offline events, zoals Il gusto del Piemonte, een event van Afdronk, het wijnbedrijf van Arne. Hierbij maakte Paul vers zuurdesembrood. Het werd een perfecte combinatie van zijn vakmanschap, beleving en netwerk: gasten proefden, zagen en beleefden het proces.

de

grootste

beloning

“Het slagen van de workshops, de reacties van mensen, dat is de grootste beloning,” zegt Arne. “We hebben een platform gecreëerd dat met hem mee beweegt ”

Het
resultaat

Vandaag is alles afgestemd op wat Paul het liefste doet.

Workshops zijn zichtbaar en eenvoudig te boeken via de website. Zijn passie voor bakken en koken staat centraal. Mensen ontdekken, leren en ervaren zijn vakmanschap.

Het platform en de communicatie ondersteunen zijn verhaal, zonder afleiding. Flexibel, authentiek en volledig in lijn met zijn expertise.

Alle projecten